"Итальянский ужин" в рамках проекта "Вкусные пятницы".

В минувший  понедельник я записалась к Светлане в чудесный проект "Вкусные пятницы"! (Всех любопытствующих  прошу СЮДА)
Рецептом первого месяца стали булочки из дрожжевого теста.

Булочки

Эти булочки делаются из дрожжевого теста, однако это самое простое дрожжевое тесто, которое Вы когда-либо видели! Готовить их очень легко, они вкусные и совсем несладкие, так что легко могут заменить хлеб!

На 8-10 булочек среднего размера понадобится:

3,5 стакана муки

1 пакетик сухих дрожжей

1 столовая ложка растительного масла

2 чайные ложки мёда

1,25 стакана тёплой воды

одно взбитое яйцо для смазывания поверхности

Заместить тесто из всех ингредиентов (кроме яйца), просто смешав их вместе. Скатать булочки и выложить их на смазанный сливочным маслом противень. Оставить на полчаса в тёплом месте подходить. Важно, чтобы противень стоял не непосредственно на горячем или тёплом, а рядом с ним - например, можно накрыть булочки полотенцем и выставить на солнышко в комнате. Духовку разогреть до 230 градусов. Увеличившиеся в размерах булочки смазать взбитым яйцом и выпекать 15-20 минут.

Но я же как всегда не могу ограничиться рамками существующего задания! И легким движением руки булочки превращаются... в итальянские лепешки "фокачча".

Просто, внимательно прочитав рецепт, я с удовольствием узнала в нем свое любимое базовое хлебное тесто! И с не меньшим удовольствием и энтузиазмом принялась за воплощение моей идеи итальянского ужина (ну, а какого еще, если мысль о фокачча плотно засела в моей голове?!)
Пасту и всякие там ризотто я отвергла сразу, т.к. в наличие имелся дивный молоденький домашний кролик! (Отодвинусь подальше от монитора и буду надеяться, что сторонники Гринписа и вегетарианцы не попадут в меня своими помидорами и кабачками 0_о) Компанию ему составили 2 луковицы, 1 морковь, 5 зубчиков молоденького чеснока, розмарин и 2 помидора.

 А тем временем мое тесто скоренько поднялось, было спешно разделано на 8 частей, в середине каждой лепешки я оставила автограф пальцем и следующие полчаса мы все сходили с ума от пьянящего хлебного духа, витавшего по дому!
Вот что хочу сказать по этому поводу! Мы вообще отвыкли от запахов нормальной пищи! Самый простой и, казалось бы, обыденный запах свежевыпеченного хлеба способен произвести настоящую бурю в животах голодных домочадцев!:))))
Под дружное урчание пустыми желудками прошли 1,5 часа на кухне и вот мой итальянский ужин готов!

Девочки и мальчики, когда руками отламываешь эту еще горячую благоухающую хрустящую корочку и обмакиваешь ее в густую ароматную подливу (к черту приличия и вилки!) - это что-то!!!  Кажется, что сидишь ты в своем старинном особняке на Сицилии, поедаешь вот это стифадо из кролика и фокачча, запиваешь его выдержанным кьянти из пузатого бокала и тень от оливковой ветки падает на твое толстое лицо , ибо человек, который так питается худым по определению быть не сможет!
За сим прощаюсь, так как писать об этой пище богов уже нет сил! :D