Морковное чаепитие.

Жил-был кролик, сидел себе под заборчиком, нюхал подсолнухи и все ждал, куда пристроит его хозяйка!
 
 Пришла зима, и захотелось мне радостного чего-то! И тут - БАЦ!!!! Так вот же где его законное место - тепло, уютно и куча морковок всегда рядом! В общем, РАЙСКИЙ УГОЛОК!!!

Вот тут-то и родился домик для моего "зайца-побегайца" - грелка для заварочного чайника! А вместе с ней сшилась и сухарница-трансформер. Теперь он весь год может наслаждаться теплом и ароматом подсолнухов! :)

 В работе использовалась хлопковая ткань для пэчворка, белый вьюнок и желтые атласные ленточки. Комплект простеган с синтепоном. Если развязать завязки, то сухарница превращается в "коврик", ее можно свернуть и убрать в шкаф при минимуме занимаемого места! Очень удобно!

Это подарок для моей подруги - Светы-Fatinika на День Рождения!
Правда, благодаря нашей доблестной почте мой подарочек добирался до Волгограда окольными путями и опоздал ровно на неделю, но я все равно счастлива, что он доехал в целости!
Ну и как обещала - МОРКОВНОЕ ЧАЕПИТИЕ!!!

Напишу 2 рецепта своих любимых морковных десертов!

"Морковное варенье"

Ингредиенты:
Варенье из моркови с корицей.
Ингридиенты на 1 кг:
1200 гр моркови мелконатертой
500 мл воды
800 гр коричневого сахара
сок одного лимона
палочка корицы
1/2 десертной ложки порошка корицы
Приготовление:
В кастрюле с толстым дном варим морковь в воде на среднем огне примерно 20 минут, чтобы испарилась почти вся вода. Добавляем сахар, палочку и порошок корицы, а также сок лимона и продолжаем варить еще 10-15 минут, постоянно помешивая и, при необходимости, снимая пену. Изымаем из варенья палочку корицы. Остальное варенье распределяем по стерилизованным баночкам и закручиваем.Для экзотической нотки можно добавить одну десертную ложечку порошка имбиря или треть ложечки мелкопомолотых зерен кардамона

"Морковный кекс"

Состав: - 180 грамм сахара
- 2 яйца
- 50 грамм сливочного масла (или маргарина)
- 60 грамм яблочного пюре (обыкновенное яблоко средних размеров, натертое на мелкой терке)
- 50 мл молока
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 180 грамм муки
- ¼ чайной ложки соли
- 1 ½ чайной ложки пекарского порошка (разрыхлитель теста)
- 160-180 грамм тертой на мелкой терке моркови
- 2-3 столовых ложки кокосовой стружки


Рецепт приготовления морковного кекса:
- В большой миске смешиваем яйца и сахар. Взбиваем их венчиком около минуты, затем добавляем яблочное пюре, молоко, топленое сливочное масло и все перемешиваем до однородной массы.
- В другой просторной миске смешиваем просеянную муку, соль, разрыхлитель теста и молотую корицу. По желанию можно внести некоторые изменения в рецепт и добавить, скажем, немного ванили, изюма и прочие добавки на Ваш вкус.
- Смешиваем сухие и мокрые ингредиенты и перемешиваем их до образования однородной густой массы (по консистенции тесто должно напоминать тесто на оладьи или не слишком густую сметану).
- Добавляем в готовое тесто натертую на мелкой терке морковь и кокосовую стружку. Перемешиваем все еще раз, чтобы натертая морковь и кокосовая стружка была равномерно размешана.
- Получившимся тестом наполняем формочки для кексов, заранее смазанные маслом, примерно на 2/3 от их объема.
- Выпекаем морковные кексы в заранее прогретой до 180-190 градусов духовке около 20-30 минут (в зависимости от величины формы для выпечки).
- Готовые кексы вынимаем из формочек и даем им немного остыть. Далее по желанию их можно присыпать пудрой, покрыть глазурью или попросту оставить как есть.